Horaires d'ouverture
DU MARDI AU SAMEDI
De 9h30 à 13h00 & de 15h30 à 19h00
Commandez vos plateaux apéritifis ou de fin de repas, vos raclettes et fondues par téléphone, via le formulaire de contact ou les réseaux sociaux !
Le Mont Vully
Un vrai coup de cœur pour ce fromage Suisse !
Ce fromage est fabriqué par une petite fromagerie à Cressier dans le canton de Fribourg, située dans les hauteurs de Morat.
Une fois la fabrication terminée le Mont vully est baigné 24 heures dans une cuve d'eau salée puis il restera 10 semaines en cave d’affinage où, plusieurs fois par semaine, il sera délicatement enduit par du pinot noir des coteaux du Vully et d'eau salée.
Pour finir, il reçoit ensuite sa patine inimitable grâce au rocou, un extrait végétal naturel.
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Le mont vully est un fromage à pâte dure, à la texture beurrée et aux arômes légèrement épicés.
Un fromage idéal pour une fin de repas ou sublimer vos plateaux !
À déguster chez Fil Bleu dès maintenant, quantité limitée !
Coup de cœur du moment
Nous adorons bien manger et bien connaître ce que nous mangeons !
Pour cela nous formons un duo complémentaire. Laura formée en nutrition animale sait sélectionner les exploitations qui travaillent de manière raisonnée et fournissent une alimentation saine à leur troupeau. Une alimentation qui est primordiale pour obtenir un lait de qualité et ainsi un bon fromage.
Alice passionnée de cuisine naturelle et de montagne adore partir à la rencontre des éleveurs, s’assurer du bien être des troupeaux et en apprendre davantage sur les fromages produits à la ferme.
Ensemble nous avons visité nombre de fermes, laiteries et caves d’affinage pour choisir les produits que nous avons envie de vous faire connaître. Ces produits seront aussi bien le reflet de nos valeurs que nos coups de cœur et parfois-même les deux et là c’est le top !
Nous souhaitons être le trait d’union entre les agriculteurs qui nous nourrissent et vous, les consommateurs. Nous serons ravies de vous faire découvrir l’histoire et le savoir-faire qui se cachent derrière ces pépites !
A très vite !
